NRWision
Lade...

2 Suchergebnisse

Der Tortenmacher: Dieter Edling vom Café Tapku in Köln-Ehrenfeld
Reportage
12.11.2019 - 5 Min.

Der Tortenmacher: Dieter Edling vom Café Tapku in Köln-Ehrenfeld

Beitrag von Studierenden der Kölner Journalistenschule

Nussecken, Schoko-Kirsch-Torte, Russischer Zupfkuchen: Im Café "Tapku" lauern einige süße Versuchungen. Tortenmacher Dieter Edling hat das Café in Köln-Ehrenfeld gegründet. Der Name "Tapku" setzt sich zusammen aus den Worten "Tapas" und "Kuchen". Die Reporter der Kölner Journalistenschule haben den Konditor dabei begleitet, wie er diese Leckereien herstellt. Außerdem sprechen sie mit Dieter Edling über Schwierigkeiten, die die Selbstständigkeit mit sich bringt.

1
"Chocoholic" – Konditoren-Workshop in Bielefeld
Bericht
04.07.2019 - 3 Min.

"Chocoholic" – Konditoren-Workshop in Bielefeld

Bericht von Kanal 21 aus Bielefeld

Im Workshop "Chocoholic" in Bielefeld dreht sich alles um Pralinen, Riegel oder kunstvolle Skulpturen – hergestellt aus Schokolade. Konditoren-Weltmeister Christian Ibrügger gibt in der Handwerkskammer Ostwestfalen-Lippe zu Bielefeld den süßen Workshop speziell für Konditoren. Christian Ibrügger zeigt den Teilnehmern, wie sie mit einfachen Hilfsmitteln Kunstwerke aus Schokolade herstellen. Das Team von "Kanal 21" besucht den Workshop "Chocoholic" und spricht mit dem Konditor-Meister.

2