Unkraut – Meike Koppmann, Wildkräuterpädagogin im Interview
Beitrag von EXLEX e.V. in Mönchengladbach
Meike Koppmann ist Wildkräuterpädagogin. Sie erklärt in ihren Kursen unter anderem, wie die sogenannten Unkräuter zur Delikatessen werden können und welche Wirkstoffe sie beinhalten. Im Interview mit "EXLEX"-Kulturreporter Horst Knabe erzählt sie, weshalb der Giersch zu unrecht verteufelt wird und wie man ihn lindernd verwenden kann. Das Lieblingskraut von Meike Koppmann ist die Brennnessel. Im Interview geht es außerdem um den Lebensstil der Wildkräuterpädagogin: Meike Koppmann hat bereits seit neun Monaten keinen Müll produziert. Im Beitrag erklärt sie, wie sie das schafft.
