Stets zu Diensten! - Essen in der Ganztagsschule
Service-Magazin der TV-Lehrredaktion am Fachbereich Oecotrophologie der Fachhochschule Münster
Wer in einer Ganztagsschule lernt, bekommt dort in der Regel auch ein Mittagessen. In der Wichernschule in Nordwalde liegen Reibekuchen auf dem Teller. Doch woher kommt die Mahlzeit eigentlich? Die TV-Lehrredaktion der FH Münster hat sich das Essen in der Grundschule genauer angeschaut. Das Team hat die Küche des Catering-Service besucht und mit Küchenleiter Kai Josefiak gesprochen. Er ist verantwortlich dafür, dass jeden Tag 650 Gerichte auf dem Teller liegen. Wie macht er das?
