Sprechstoff - Hörreise: Roman Schönfeld, Braumanufaktur Laubach

Wo früher eine Feuerwache stand, zapft Roman Schönfeld heute Pils, Märzen und Kellerbier. Der Unternehmer braut in der Braumanufaktur Laubach im Vogelsberg in Hessen nach einer Brauverordnung von 1548. Im Interview mit Podcaster Holger Bernert erzählt er von seinem Landbier, seine Zusammenarbeit mit seinem Bruder sowie Mitgründer Dieter Bender und seine Anfänge mit Cold Brew Coffee – dem sogenannten "Faustcatcher".