Sprechstoff - Hörreise: Roman Schönfeld, Braumanufaktur Laubach

Wo früher eine Feuerwache stand, zapft Roman Schönfeld heute Pils, Märzen und Kellerbier. Der Unternehmer braut in der Braumanufaktur Laubach im Landkreis Gießen in Hessen nach einer Brauverordnung von 1548. Im Interview mit Podcaster Holger Bernert erzählt er von seinem Landbier, seiner Zusammenarbeit mit seinem Bruder sowie Mitgründer Dieter Bender und seinen Anfängen mit Cold Brew Coffee – dem sogenannten "Faustcatcher".