Eifel. Land. Leute. - Trappistenbier, Bierbrauen in Belgien

Bierbrauen hat in Belgien Tradition. Die ersten Biere wurden von den "Trappistenmönchen" gebraut. Nur unter der Aufsicht der Mönche durfte das Bier die speziellen Prozesse durchlaufen. Das erste Trappistenbier wurde im Jahr 836 im belgischen Ort Westmalle gebraut. Schon damals boten Abteien und Klöster Platz für die großen Brauanlagen. Gleichzeitig erkannten die Mönche auch, dass es eine hohe Nachfrage für ihr Bier gab. So entwickelte sich das Trappisten- und Abteibier schnell zum Verkaufsschlager. Damit ein Bier den Namen Abteibier tragen darf, muss es auch heutzutage noch ein Abkommen zwischen Brauerei und Abtei geben.