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Promenade DELUXE: Vier Gewinnt, Meditation, Improvisationstheater
Show
09.02.2017 - 31 Min.

Promenade DELUXE: Vier Gewinnt, Meditation, Improvisationstheater

Late-Night-Show von MNSTR.medien in Münster

In dieser Ausgabe von "Promenade DELUXE" steht der Moderator Alex vor einigen Herausforderungen: Er tritt etwa gegen den amtierenden "Vier-Gewinnt"-Weltmeister an und nimmt an einer spontanen Improvisationsübung mit der Impro-Gruppe "Glutamat" teil. Dann muss er auch noch ernst bleiben, wenn Gitarrist Marco alle zur gemeinsamen Meditation einlädt - oder eher zur "Comedy-tation"…

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Stets zu Diensten! - Geschmacksverstärker
Bericht
16.08.2016 - 6 Min.

Stets zu Diensten! - Geschmacksverstärker

Service-Magazin der TV-Lehrredaktion am Fachbereich Oecotrophologie der Fachhochschule Münster

Hefeextrakt, Glutaminsäure, E621: Zusatzstoffe sind in vielen Lebensmitteln enthalten. Sandra und Sven von "Prost Mahlzeit!" kaufen ein. Sie wählen anhand unterschiedlicher Faktoren ihre Nahrungsmittel aus. Sandra sucht nach der Arbeit etwas für "den schnellen Hunger". Sven kritisiert die darin enthaltenen Geschmacksverstärker. "Sind die denn wirklich so schlimm?", fragt Sandra. Prof. Dr. Guido Ritter forscht an der Fachhochschule Münster im Bereich der Lebensmittelsensorik. Er erklärt: "Wenn wir uns permanent mit Glutamat oder anderen Geschmacksverstärkern übersensibilisieren, die immer wieder in unseren Lebensmitteln haben, werden wir uns so daran gewöhnen, dass wir den normalen Level - die normale Menge an Geschmack - gar nicht mehr wertschätzen können." - Doch es ist gar nicht so einfach zu erkennen, was sich überhaupt in Lebensmitteln befindet. Eine App kann dabei helfen, herauszufinden, was sich hinter den Zusatzstoffen verbirgt und worin sie enthalten sind.

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Prost Mahlzeit! - Glutamat
Magazin
22.01.2011 - 5 Min.

Prost Mahlzeit! - Glutamat

Ernährungsmagazin der TV-Lehrredaktion am Fachbereich Oecotrophologie der Fachhochschule Münster

Was ist Glutamat? Mit dieser Frage beschäftigt sich die TV-Lehrredaktion der FH Münster, denn: Glutamat steckt in mehr Lebensmitteln als es der Kunde glaubt …

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