Stets zu Diensten! - Ernährungsmythen
Service-Magazin der TV-Lehrredaktion am Fachbereich Oecotrophologie der Fachhochschule Münster
Das Team von "Prost Mahlzeit!" geht typischen und bekannten Mythen rund um unsere Ernährung auf den Grund. Was ist zum Beispiel gesünder: helles oder dunkles Brot? Ist Margarine besser fürs Herz als Butter? Entzieht Kaffee dem Körper Wasser? Prof. Anja Markant von der FH Münster steht als Expertin zur Verfügung. Sie verrät unter anderem, dass Karotten durch das Betakarotin nur bedingt die Fähigkeit beeinträchtigen, hell oder dunkel sehen zu können.
