Nah.Tour.Genuss. - Landgasthaus Wern's Mühle – Teil 1
Sendereihe von Arno Schmitt aus Hellenthal
Das Landgasthaus "Wern's Mühle" im Saarland war früher eine Ölmühle. Heute führt Familie Keller das Restaurant. Als Mitglied der "Slow Food Chef Alliance" setzt sie auf regionale und saisonale Produkte. Dazu gehören zum Beispiel die Öle der "Bliesgau Ölmühle". Mitbegründer Patric Bies erklärt, dass seine Öle kaltgepresst und naturbelassen sind. Anna Keller vom Familienbetrieb "Wern's Mühle" stellt außerdem eine Vorspeise vor: Sie zeigt, wie man Falafel mit Rote-Bete-Carpaccio und Apfel-Chutney zubereitet.
