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  • Markus Mraczny
     

    Markus Mraczny

    Video-Produzent aus Köln

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Gourmerana: Mediterrane Waffeln
Sonstiges
08.11.2017 - 1 Min.

Gourmerana: Mediterrane Waffeln

Kochrezepte in Stop-Motion von Markus Mraczny aus Köln

Kochrezepte mal anders: Markus Mraczny aus Köln zeigt in der Koch-Reihe "Gourmerana", wie man leckere mediterrane Waffeln richtig macht. Diese enthalten Oliven, Tomaten und Mozzarella. Mit dem "Stop-Motion"-Effekt bereitet sich die Leckerei wie von Geisterhand selbst zu. Nach diesem Film will man das Gericht direkt selbst ausprobieren, versprochen - denn normale Waffeln, das kann ja jeder.

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Gourmerana: Japanische Reisbällchen
Sonstiges
24.10.2017 - 1 Min.

Gourmerana: Japanische Reisbällchen

Kochrezepte in Stop-Motion von Markus Mraczny aus Köln

Japanische Onigiri oder auch Reisbällchen genannt erinnern beim ersten Hinsehen an Sushi, haben aber nichts mit Fisch zu tun - zumindest nicht mit rohem Fisch. Denn Markus Mraczny zeigt, wie aus Thunfisch, Mayonnaise und Mais die Füllung für das typisch japanische Gericht entsteht. Noch eine Prise Gewürze dazu und eine Hand voll Reis und schon geht es ans Formen der Onigiri. Schnell, einfach und Schritt für Schritt erklärt.

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Gourmerana: Chicken Caesar Salad
Beitrag
18.10.2017 - 2 Min.

Gourmerana: Chicken Caesar Salad

Kochrezepte in Stop-Motion von Markus Mraczny aus Köln

Der Chicken Caesar Salad ist mittlerweile ein Klassiker unter den Salaten. Es gibt ihn in den unterschiedlichsten Variationen. In der Koch-Reihe "Gourmerana" gibt’s einen Chicken Caesar Salad, der neben Hähnchenbrust und Röstbrot auch Sardellen beinhaltet. Auch das passende Dressing wird im Rezept mitgeliefert.

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Gourmerana: Quesadilla mit Spinat und Pilzen
Kurzfilm
19.09.2017 - 1 Min.

Gourmerana: Quesadilla mit Spinat und Pilzen

Kochrezepte in Stop-Motion von Markus Mraczny aus Köln

Quesadilla ist eine typisch mexikanische Speise. Eine zusammengeklappte Tortilla, also ein flacher, runder Fladen, ist ihre Basis. Gefüllt werden kann sie im Grunde mit allem, was das Herz begehrt: Markus Mraczny entscheidet sich für eine vegetarische Spinat-Pilz-Quesadilla. Schritt für Schritt kann man das Rezept dabei beobachten, wie es sich selbst zubereitet.

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Gourmerana: Tropischer Hähnchen-Ananas-Salat
Beitrag
13.09.2017 - 2 Min.

Gourmerana: Tropischer Hähnchen-Ananas-Salat

Kochrezepte in Stop Motion von Markus Mraczny aus Köln

Ein Rezept zum Mitmachen: In seiner Stop-Motion-Animation zeigt Markus Mraczny detailliert die Zubereitung eines tropischen Hähnchensalates. Dabei brät sich das Hähnchen scheinbar von selbst, und auch das Gemüse hüpft bereitwillig in die Schüssel.

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Gourmerana: Mexikanische Quesadillas
Kurzfilm
05.09.2017 - 1 Min.

Gourmerana: Mexikanische Quesadillas

Kochrezepte in Stop Motion von Markus Mraczny aus Köln

Ein Rezept für Mexikanische Quesadillas stellt Markus Mraczny in seiner Video-Reihe "Gourmerana" vor. Kochbücher? Schnee von gestern! Bei "Gourmerana" wird mit Stop Motion gekocht. Mit dieser Filmtechnik sieht es so aus, als würden sich Zutaten, Töpfe und Pfannen ganz von selbst bewegen! Nachmachen ist gerne erwünscht - auch, wenn man dafür selbst zum Kochlöffel greifen muss.

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Markus Mraczny ist ein kreativer Video-Produzent aus Köln. In seiner Tutorial-Reihe "Gourmerana" zeigt er, wie man leckere Gerichte mit wenig Aufwand zubereitet. Die Rezept-Anleitungen produziert Markus Mraczny als Stop-Motion-Videos - zu sehen im TV-Lernsender NRWision und in unserer Mediathek.