Funkjournal: Thomas Pollmeier, Bäcker und Brot-Sommelier
Sendung vom Medienarchiv Bielefeld
Thomas Pollmeier ist Bäckermeister und Brot-Sommelier aus Bielefeld. Gemeinsam mit den Brüdern Lechtermann betreibt Thomas Pollmeier in Bielefeld und Umgebung 35 Bäckereigeschäfte. Im "Funkjournal" erzählt Thomas Pollmeier von der kleinen Bäckerei in Senne, die sein Vater 1955 gründete. Seine Mutter eröffnete 1978 das erste Fachgeschäft. Im Gespräch mit Moderator Frank Becker spricht Thomas Pollmeier auch über seine Auszeichnung als Brot-Sommelier. Weltweit gibt es nur 42 Menschen mit dieser Qualifikation. Thomas Pollmeier ist es als Brot-Experte und Botschafter der Deutschen Brotkultur wichtig, die besonderen Aromen der Brote herauszustellen.
