Tafelfunk: Lebensmittelrettung, Julian Wankelmann - Firma "Menzi"

Die Gütersloher Tafel e. V. rettet Lebensmittel, die sonst im Müll gelandet wären. Mit eigenen Kühlfahrzeugen holen die Ehrenamtlichen gespendete Lebensmittel bei ihren Sponsor*innen ab. Damit die geretteten Nahrungsmittel auch frisch bleiben, werden sie in einem Lager aufbewahrt - unter den Bestimmungen der Lebensmittelhygiene-Verordnung. Von da an geben die Tafel-Mitglieder die Lebensmittel an ihre Kund*innen im Kreis Gütersloh weiter. Wie man selbst Lebensmittel retten kann, wissen Christiane Bröder und Ruth Prior-Dresemann. Die Moderatorinnen präsentieren die "Zehn Goldenen Regeln gegen Lebensmittelverschwendung" des "Kompetenzzentrums für Ernährung". Außerdem ist Julian Wankelmann bei "Tafelfunk" zu Gast. Der Betriebsleiter des Lebensmittel-Herstellers "Menzi" aus Versmold erzählt, wie seine Firma die Tafel unterstützt.