Croquetas - spanische Kroketten, Brigitte Lamberts
Beitrag von Sascha Tanski aus Mönchengladbach
Croquetas sind eine spanische Spezialität, die einer Krokette ähneln. Autorin Brigitte Lamberts erklärt die Besonderheit des Gerichts. Sie kennt die Croquetas mit verschiedenen Füllungen, zum Beispiel mit Serrano-Schinken oder Kartoffeln und Parmesan. Das Geheimnis liegt aber laut Brigitte Lamberts in der Panade.
