Brauerei Strate in Detmold
Beitrag von Kanal 21 aus Bielefeld
Die Privatbrauerei Strate hat sich auf handgebraute Biere spezialisiert. "Kanal 21" besucht die Brauerei in Detmold. Friederike Strate ist Geschäftsführerin des Unternehmens. Ihre Familie braut bereits in der fünften Generation Bier. Im Interview erklärt sie, wie verschiedene Craft-Biere hergestellt werden. Braumeister Marvin Sanchez zeigt die verschiedenen Stufen, die Hopfen, Malz und Hefe durchlaufen, bis schließlich Bier daraus wird.
