Übertage: Die Eroberung des Brotes
Anarchistischer Podcast von Marian und Joshua aus Dortmund
Von Vielfalt zu Einerlei? Die "Übertage"-Podcaster Marian und Joshua unterhalten sich mit ihren Gäst*innen Chris und Michelle über die Geschichte des Bäckerhandwerks. Woher kommt die historisch gewachsene breite Vielfalt und Regionalität deutscher Brotsorten? Wo liegen die Ursprünge in der heutigen Trennung von Produktion und Verkauf? Und was hat es mit der sogenannten "Eroberung des Brotes" auf sich?
