Rumpsteak mit Kaffee-Soße - Portugiesisches Gericht zum Nachkochen
Beitrag von DR-TV aus Düsseldorf
Eine Kaffee-Soße reicht man in Portugal oft zu Fleisch. "DR-TV"-Moderator Michael Möller erfährt von einer portugiesischen Köchin, wie man ein Rumpsteak mit Kaffee-Soße auf portugiesische Art zubereitet. Für das Rezept braucht man typisch portugiesische Zutaten. Dazu gehören zum Beispiel in Olivenöl eingelegte Knoblauchzehen. Man brät das Rumpsteak scharf an, legt es in die Kaffee-Soße und deckt es mit Serrano-Schinken und einem Spiegelei ab.
