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168 Suchergebnisse

Porträt
08.11.2017 - 5 Min.

"Veedelskrämer - Ehrenfeld unverpackt" im Porträt

Beitrag von Studierenden der Kölner Journalistenschule

Veedelskrämer, so nennen sich die Unternehmerinnen Ivana Louis und Bettina Brockmann-Heym aus Köln. In ihrem gleichnamigen Laden "Veedelskrämer - Ehrenfeld unverpackt" verkaufen sie Lebensmittel ohne Verpackungen. Die Kunden kommen mit eigenen Dosen und Töpfen und füllen sich Mehl, Nüsse, Obst oder auch Kekse selbst ab. Jerome Busch und Maren Jensen von der Kölner Journalistenschule schauen sich vor Ort in Köln-Ehrenfeld um und sprechen mit Ivana Louis, einer der Eigentümerinnen, über ihr Geschäft "Veedelskrämer".

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Sonstiges
08.11.2017 - 1 Min.

Gourmerana: Mediterrane Waffeln

Kochrezepte in Stop-Motion von Markus Mraczny aus Köln

Kochrezepte mal anders: Markus Mraczny aus Köln zeigt in der Koch-Reihe "Gourmerana", wie man leckere mediterrane Waffeln richtig macht. Diese enthalten Oliven, Tomaten und Mozzarella. Mit dem "Stop-Motion"-Effekt bereitet sich die Leckerei wie von Geisterhand selbst zu. Nach diesem Film will man das Gericht direkt selbst ausprobieren, versprochen - denn normale Waffeln, das kann ja jeder.

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Magazin
08.11.2017 - 12 Min.

Begin Your Integration: Deutsches Essen, Rezepte zum Nachkochen

Magazin von Kanal 21 in Bielefeld

Deutsches Essen bei "Begin Your Integration": Im Magazin von "Kanal 21" aus Bielefeld werden die Rezepte für Zwiebelfleisch und für Kekse vorgestellt, jeder kann die Gerichte leicht nachkochen. Außerdem wird erklärt, was es mit dem Gericht "Arme Ritter" auf sich hat. Ein Thema ist auch das Bier: An welchen Orten darf ich Bier in der Öffentlichkeit trinken, an welchen ist es sogar verboten?

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Magazin
19.10.2017 - 20 Min.

rs1.tv: Zukunfts-Workshop BZI Remscheid, Der Kärst kocht - Folge 12

Lokalmagazin aus Remscheid

Industrie 4.0 bringt einige Veränderungen mit sich. Beim Zukunftsworkshop im BZI Remscheid geht es daher um die Frage: wie wird die Ausbildung in zehn Jahren aussehen? Welche Kompetenzen benötigen Fachkräfte im Jahr 2027? Industrieunternehmen aus der Region können im Diskurs ihre Anregungen und mögliche Anforderungen an zukünftiges Fachpersonal zur Industrie 4.0 stellen. Arunava Chaudhuri und Markus Kärst kochen ein Wildgericht: Wildschweinrücken in Kirschmandel-Sauce auf Bandnudeln. Markus Kärst gibt beim Kochen jede Menge Tipps wie jedes Gericht gelingen kann, auch wenn es sich noch so schwierig anhört.

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Magazin
19.10.2017 - 5 Min.

Prost Mahlzeit! - Der ökologische Fußabdruck

Ernährungsmagazin der TV-Lehrredaktion am Fachbereich Oecotrophologie der Fachhochschule Münster

Luisa Paulus und Gesa Tiemann von der Fachhochschule Münster haben sich mit dem Begriff "Ökologischer Fußabdruck" beschäftigt. Dazu sprechen sie auch mit Tanja Dräger de Teran von der Umweltorganisation WWF Deutschland. Der "ökologische Fußabdruck" ist ein Begriff, der allgemein beschreibt, wie es um das ökologische Verhalten einer Person steht: Wer zum Beispiel viele exotische Lebensmittel kauft, übermäßig viel wegschmeißt und viel Verpackungsmüll erzeugt, lebt auf "großem Fuß". Außerdem geben die Studierenden Tipps, wie man selbst seinen ökologischen Fußabdruck klein halten kann.

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Porträt
18.10.2017 - 3 Min.

THE GOOD FOOD - Lebensmittelretter in Köln

Beitrag von angehenden Mediengestaltern Bild und Ton am Georg-Simon-Ohm-Berufskolleg in Köln

Nicole Klaski ist die Gründerin des Ladens "THE GOOD FOOD" in Köln. In ihrem Geschäft bietet sie Lebensmittel von Bauern aus der Region an, die es sonst nicht über die Ladentheke schaffen würden: Unförmige Kartoffeln, krumme Möhren und Brot vom Vortag. Zahlen kann jeder Kunde, was er kann und möchte. Die junge Unternehmerin möchte damit gegen den Wegwerf-Gedanken arbeiten und auf Lebensmittel-Verschwendung aufmerksam machen.

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Beitrag
18.10.2017 - 2 Min.

Gourmerana: Chicken Caesar Salad

Kochrezepte in Stop-Motion von Markus Mraczny aus Köln

Der Chicken Caesar Salad ist mittlerweile ein Klassiker unter den Salaten. Es gibt ihn in den unterschiedlichsten Variationen. In der Koch-Reihe "Gourmerana" gibt’s einen Chicken Caesar Salad, der neben Hähnchenbrust und Röstbrot auch Sardellen beinhaltet. Auch das passende Dressing wird im Rezept mitgeliefert.

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Beitrag
12.10.2017 - 6 Min.

canalegrande: Unterwegs bei Bochum Total 2017 - Teil 1

Beitrag der "Ruhrporter", Servicestelle Bürgerfunk Bochum

Was gefällt den Besucherinnen und Besuchern besonders am Großevent "Bochum Total"? Wie sind die Menschen auf "Bochum Total" aufmerksam geworden? Was für Stände gibt es und wer arbeitet dort? Die 'Ruhrporterinnen' und Studentinnen der Universität Duisburg-Essen Seda Sarp, Feyza Karabacak und Amina Mustafa sind am Eröffnungstag von "Bochum Total" in der Innenstadt unterwegs. Im zweiten Teil ihres Beitrags sprechen die drei 'Ruhrporterinnen' vor allem mit den Menschen hinter den Festival-Ständen und erfahren, was sie von dem Festival halten. Der Beitrag ist im Rahmen des Uni-Seminars "Hörfunkpraxis" mit Frank Hartung entstanden.

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Magazin
12.10.2017 - 57 Min.

antenne antifa: Gedenkstein in Münster wieder aufgestellt, Protest gegen AfD

Magazin der VVN/BdA - produziert beim medienforum münster e.V.

Der Gedenkstein für die Zwangsarbeiter*innen des Waldlagers in Münster-Hiltrup steht wieder. Er war von Unbekannten offensichtlich mutwillig aus der Erde gerissen worden. Nach den Tätern wird immer noch gesucht. Weiter berichten die Moderatoren Carsten Peters und Detlef Lorber über den gelungenen Protest bei der AfD-Wahlkampfveranstaltung in der Hiltruper Stadthalle. Sie bewerben außerdem die Veranstaltung: "AfD vor der Bundestagswahl: Keine bürgerlich-konservative Partei, sondern rechtsradikal" von und mit dem Soziologen und Publizisten Andreas Kemper. Weiteres Thema der Sendung ist die Partei "Deutsche Mitte". Zudem werden die Inhalte der TV-Duelle zur Bundestagswahl 2017 besprochen. Die Einseitigkeit der Gespräche, die sich lediglich auf typische AfD-Themen bezogen und der Partei damit in die Hände gespielt hätten, wird von den Moderatoren kritisiert. Außerdem gibt es einen Kommentar zum Verbot der linksextremen Internet-Plattform "linksunten.indymedia.org".

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Kommentar
10.10.2017 - 6 Min.

Mensch Frau: Frauencafé ohne Singkreis

Sendereihe von Charlotte Echterhoff aus Sankt Augustin

Burkinis im Freibad, Arbeit, Betreuung, Mittagessen. Das sind einige der Themen, die im Frauencafé (ohne Singkreis) zur Sprache kommen. Charlotte Echterhoff hat sich mit fünf anderen Frauen im Kindergarten getroffen und spricht im Video über die Erfahrungen. Das Frauencafé ist eine regelmäßige Veranstaltung im Kindergarten von Charlottes Sohn. Mit viel Sinn für Details und Humor beobachtet und kommentiert sie sich und die anderen Frauen.

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Talk
05.10.2017 - 16 Min.

mach LAUT! - Instrumentenbauer als Handwerk

Musik-Talk von Journalistik-Studenten der TU Dortmund

Aus dem letzten Jahrhundert? Von wegen, handgefertigte Streichinstrumente sind auch heute noch sehr gefragt. Warum, das erzählt Geigenbauer Florian Bartsch bei "mach LAUT! - Der Musiktalk". In seiner Werkstatt in Essen wird schon seit vier Generationen gesägt, gehobelt, poliert und lackiert. Im Interview gibt er einen Einblick, was alles passieren muss, damit aus dem nackten Holz ein stimmiges Instrument wird. Im Gespräch mit Moderatorin Sarah Sievert erzählt er auch, welche Umstände ihn selbst zum Geigenbau geführt haben - das ist nämlich eher zufällig passiert.

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Magazin
26.09.2017 - 54 Min.

antenne antifa: Gedenkstein in Münster beschädigt, Protest gegen AfD in Hiltrup

Magazin der VVN/BdA - produziert beim medienforum münster e.V.

Unbekannte haben den Gedenkstein für die Zwangsarbeiter*innen des Waldlagers in Münster-Hiltrup beschädigt. Der Grabstein wurde samt Fundament aus der Erde gerissen und umgestürzt. Strafanzeige ist bereits erstattet. Der Stein, der zu einem Gedenk-Ensemble gehört, wurde 2010 in politischer und kirchlicher Zusammenarbeit aufgestellt. Neben diesem Vorfall widmet sich die Sendung "antenne antifa" noch weiteren Themen: Bernd Drücke, Redakteur der antifaschistischen Zeitung "graswurzelrevolution", ist zu Gast im Studio und spricht über die Paul-Wulf-Skulptur in Münster, die dem gleichnamigen Antifa-Aktivisten gedenkt. Paul Wulf wurde vom Nazi-Regime zwangssterilisiert und setzte sich später unter anderem für die Aufklärung über die Euthanasie ein. Außerdem geht es um den Protest gegen eine AfD-Veranstaltung in der Stadthalle Hiltrup. Unter den Veranstaltungshinweisen der Sendung findet sich auch noch eine Gedenkveranstaltung zur Erinnerung an zwei öffentlich hingerichtete Zwangsarbeiter.

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