Der Tortenmacher: Dieter Edling vom Café Tapku in Köln-Ehrenfeld
Beitrag von Studierenden der Kölner Journalistenschule
Nussecken, Schoko-Kirsch-Torte, Russischer Zupfkuchen: Im Café "Tapku" lauern einige süße Versuchungen. Tortenmacher Dieter Edling hat das Café in Köln-Ehrenfeld gegründet. Der Name "Tapku" setzt sich zusammen aus den Worten "Tapas" und "Kuchen". Die Reporter der Kölner Journalistenschule haben den Konditor dabei begleitet, wie er diese Leckereien herstellt. Außerdem sprechen sie mit Dieter Edling über Schwierigkeiten, die die Selbstständigkeit mit sich bringt.
