WEBVTT 00:09.880 --> 00:10.440 Die. Unsere 00:10.440 --> 00:13.440 diesjährige Lions Club Reise ging nach Porto. 00:14.120 --> 00:17.120 Alles begann mit einer Stadtführung. 00:55.360 --> 00:57.000 Und Querschiff. 00:57.000 --> 00:59.480 Laufwasser. Cabo Verde. 00:59.480 --> 01:02.480 Seit 40 Jahren 01:02.920 --> 01:05.920 wirklich ganz, ganz wunderschön. 01:06.600 --> 01:10.160 Man sieht sehr, sehr oft in unserer Kirche diese blau 01:10.200 --> 01:13.200 weiße Farbe mit. 01:18.800 --> 01:22.080 Als Highlight hatte Präsident Arthur Oblinski 01:22.560 --> 01:26.440 den Besuch von zwei Port Galerien organisiert. 01:27.200 --> 01:29.760 So. Herzlich willkommen in unserem Weingut. 01:29.760 --> 01:30.960 Mein Name ist Carlos. 01:30.960 --> 01:33.960 Damit ihr wisst, wie das hier ein bisschen abläuft. 01:34.200 --> 01:37.200 Wir machen eine kleine Vorstellung von unserem Weingut. 01:37.200 --> 01:38.680 Und dann erkläre ich ein bisschen, 01:38.680 --> 01:41.400 wie der Portwein Rotwein hergestellt wird. 01:41.400 --> 01:43.960 Und auch im Weinkeller, wie er erreicht wird. 01:43.960 --> 01:46.960 Und dann haben Sie dann das Mittagessen hier bei uns. 01:47.160 --> 01:50.160 Portwein ist ein süßer Likörwein. 01:50.560 --> 01:53.560 Namensgeber ist die Hafenstadt Porto. 01:54.120 --> 01:58.640 Hier wird der Wein aus den Trauben der Region Lugo verarbeitet, 01:58.840 --> 02:02.080 zur Reife gebracht, gelagert und vertrieben. 02:02.920 --> 02:06.600 Das Dorotal gilt als eines der ältesten geschützten 02:06.600 --> 02:08.920 Wein Anbaugebiete. 02:08.920 --> 02:12.600 Unter strengen Auflagen werden die hier angebauten Trauben 02:12.600 --> 02:17.880 verarbeitet, je nach Jahrgang, Reifegrad und Ausbauverfahren 02:18.360 --> 02:21.480 entstehen geschmacklich verschieden langlebige Weine. 02:21.760 --> 02:24.400 Ein sehr, sehr wichtigen Thema im Urteil. 02:24.400 --> 02:25.920 Das wird in sehr viel helfen. 02:25.920 --> 02:26.960 Während der Verkostung 02:26.960 --> 02:30.200 von unserem Wein beim Mittagessen sind die Rebsorten. 02:30.720 --> 02:33.960 Irgendwelchen Weingut sind Sie Dorota besuchen 02:34.240 --> 02:36.720 und Sie sehen auf den Rot Flaschen oder Weißweine. 02:36.720 --> 02:40.560 Die Set Top Domination Control. 02:40.880 --> 02:44.160 Das heißt, dass wir dann nur die Rebsorten nutzt, Die aus den dort 02:44.640 --> 02:47.760 77 Rebsorten sind 02:47.760 --> 02:51.120 autorisiert für Portwein und Rotweine herzustellen. 02:51.360 --> 02:54.440 Das bedeutet, ihr könnt in zehn Flaschen Wein suchen gehen. 02:54.720 --> 02:56.520 Ihr habt zehn verschiedene Weine. 02:56.520 --> 02:59.840 Jedes 20 hat dann seine Mischungen, seine Cou. 03:00.800 --> 03:02.200 Der Portwein reift 03:02.200 --> 03:05.920 leicht oxidativ 10 bis 40 Jahre in Holzfässern. 03:06.320 --> 03:10.440 Nach zehn Jahren entwickelt sich ein erkennbarer Charakter. 03:11.200 --> 03:15.720 Bereits nach drei Tagen Ausbau wird die alkoholische Gärung 03:15.720 --> 03:19.880 durch Zugabe von 77 Prozentigen Branntwein gestoppt. 03:19.920 --> 03:23.120 Dadurch erhält der Wein seine Süße 03:23.120 --> 03:28.160 und einen Alkoholgehalt zwischen 19 und 22 %. 03:28.360 --> 03:31.520 Durch seinen hohen Zucker und Alkoholgehalt 03:31.720 --> 03:34.720 ist Portwein lange lagerfähig. 03:36.520 --> 03:37.560 Portwein? 03:37.560 --> 03:40.000 Mögen Sie Portwein? 03:40.000 --> 03:42.600 Soll ich nochmals probieren? 03:42.600 --> 03:44.160 Mögen Sie Portwein? 03:44.160 --> 03:48.040 Ja, falls wir ihn zu Hause haben. 03:48.440 --> 03:51.440 Sei es 10203040 Jahre. 03:51.840 --> 03:53.720 Das können Sie ein Jahr offen haben. 03:53.720 --> 03:56.200 Ohne Problem. Der hat schon oxidiert. 03:56.200 --> 03:57.920 Und wenn Sie die höchste Stufe nehmen 03:57.920 --> 04:01.080 von Rupies ist der Vintage ist nicht filtriert. 04:01.480 --> 04:05.160 Den können Sie müssen Sie nicht 100 Jahre lang bewahren. 04:05.840 --> 04:08.840 Aber wenn er offen ist, drei Tage 04:09.080 --> 04:10.760 Laporte sind als Flasche 04:10.760 --> 04:13.760 zu Zugang zwölf Jahre, wenn er offen ist, drei Wochen 04:14.120 --> 04:18.400 und der Hobbybasis Eingangsstufe nicht mehr als drei Monate offen. 04:18.800 --> 04:22.320 Deshalb müssen wir den White Jean Podcast für gute Gelegenheiten 04:22.600 --> 04:23.360 für Weihnachten, 04:23.360 --> 04:27.400 wenn den Familie Sohn oder Samhain Geburtstagsfeier Familie das sagt. 04:27.400 --> 04:30.400 Sie macht heute Nacht dem Wasser mit starkem Käse, 04:30.600 --> 04:34.160 Schokoladenkuchen schwarzem Schokolade über 70 % Verkauf. 04:34.160 --> 04:35.040 Eine Tonne. 04:35.040 --> 04:37.160 Zwei Stunden ist die Flasche leer. 04:37.160 --> 04:39.760 Aber kann ich Ihnen mein Privatbeispiel geben, warum 04:39.760 --> 04:41.360 ich Vintage für mich selbst kaufe? 04:41.360 --> 04:43.360 Kann ich Ihnen das erzählen? 04:43.360 --> 04:44.760 Ich habe meine Tochter bekommen. 04:44.760 --> 04:47.440 Französisch in 2012. 04:47.440 --> 04:48.720 Ich habe ein Sohn bekommen. 04:48.720 --> 04:51.400 Santiago 2016. 04:51.400 --> 04:54.400 Jeden Jahr mache ich schon seit 200 € auf die Seite. 04:54.560 --> 04:56.800 Ich vergaste, dass ich dieses Geld habe 04:56.800 --> 05:00.600 und kaufe Vintage zwölf und 16 nicht nur von diesem Weingut, 05:01.080 --> 05:03.400 sondern von vielen Wein guten Ausbildung. 05:03.400 --> 05:06.400 Und weil, weil meine Tochter dann 18 Jahren 05:06.720 --> 05:09.720 machen wir einige auf, wenn sie sich verheiratet. 05:09.840 --> 05:12.880 Machen wir wieder um einige aus und ein Tag. 05:13.560 --> 05:14.800 Wenn ich dann sterbe, 05:15.920 --> 05:17.400 bin ich immer auf dem Tisch 05:17.400 --> 05:20.680 in einem Vintage zwölf für die guten Gelegenheiten von meinem Kind, 05:21.000 --> 05:25.480 weil nur der Vintage Reif zwischen der Flasche alle andere Portwein. 05:25.480 --> 05:28.480 Wenn Sie heute trinken oder ein paar Jahren ist es denn sein. 05:28.520 --> 05:32.200 Neben dem klassischen roten gibt es auch den weißen 05:32.560 --> 05:35.560 und Rose Portwein. 05:36.520 --> 05:39.880 Als Vintage Port bezeichnet man den Höchstwert 05:39.880 --> 05:41.320 dicksten Portwein, 05:41.320 --> 05:45.040 hergestellt aus den besten Jahrgängen und den besten Lagen 05:45.600 --> 05:49.120 wird er bereits nach zwei Jahren im Fass und filtriert auf 05:49.120 --> 05:53.520 Flaschen gefüllt und erst nach 10 bis 12 Jahren trinkbar. 05:54.040 --> 05:58.880 Sein bestes Alter erreicht er zwischen 25 und 40 Jahren. 05:59.400 --> 06:03.840 In beiden Weinkeller Reihen waren die ausführlichen Informationen 06:03.840 --> 06:07.840 zum Weinausbau mit einem anschließenden Essen verbunden. 06:08.520 --> 06:12.880 Wir nehmen diesen Portwein sehr viel nach dem Essen mit Crembrülle, 06:13.320 --> 06:16.720 Tiramisu, Vanilleeis, Creme, Apfel, Torte. 06:17.120 --> 06:18.640 Und jetzt hier zum Dessert. 06:18.640 --> 06:21.160 Wir werden euch den 10-jährigen verteilen. 06:21.160 --> 06:22.960 Und Sie haben auch hier schon die 06:22.960 --> 06:27.400 für mich laminierten Früchte und auch Kremp gelebt. 06:27.560 --> 06:30.120 Ich kann mir seine gute Art und Weise. 06:32.320 --> 06:34.080 Wie für uns bestellt, wurden 06:34.080 --> 06:37.680 wir am Ende des Tages noch mit einem Feuerwerk überraschen.